Grünen Spargel Anpflanzen: So Gelingt die Ernte im Garten!
Grünen Spargel Anpflanzen im eigenen Garten? Ja, das ist möglich! Wer seinen eigenen grünen Spargel anpflanzen möchte, kann dies zwischen Ende März und Ende April tun, wenn der Boden frostfrei ist. Der Anbau von Grünspargel ist einfacher als der von Bleichspargel, da er nicht angehäufelt werden muss und die Ernte oberirdisch erfolgt. Geduld ist jedoch gefragt, da die erste Ernte erst im dritten Jahr üppig ausfällt.
Die wichtigsten Fakten
- Grünspargel ist einfacher anzubauen als Bleichspargel.
- Die beste Pflanzzeit ist zwischen Ende März und Ende April.
- Eine reiche Ernte ist ab dem dritten Standjahr zu erwarten.
- Sonniger Standort und durchlässiger Boden sind wichtig.
Grünen Spargel Anpflanzen: So gelingt die eigene Ernte
Der Anbau von grünem Spargel im eigenen Garten erfreut sich wachsender Beliebtheit. Im Gegensatz zum traditionellen Bleichspargel, der unterirdisch wächst und aufwendig angehäufelt werden muss, wächst Grünspargel oberirdisch und ist somit leichter zu kultivieren. Wie Stern berichtet, ist der Anbau von Grünspargel eine lohnende Investition in die eigene Gesundheit und eine nachhaltige Gartengestaltung.
Ein weiterer Vorteil von Grünspargel ist sein intensiverer Geschmack und sein höherer Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Zudem entfällt das Schälen, was die Zubereitung deutlich vereinfacht. Wer sich für den Anbau von Grünspargel entscheidet, kann sich auf eine langfristige Ernte freuen, denn die Pflanzen können bei guter Pflege bis zu zehn Jahre und länger Erträge liefern.
Was ist der Unterschied zwischen grünem und weißem Spargel?
Der Hauptunterschied zwischen grünem und weißem Spargel liegt in der Art des Anbaus. Weißer Spargel wird unter der Erde angehäufelt, sodass er kein Sonnenlicht abbekommt und weiß bleibt. Grüner Spargel hingegen wächst oberirdisch und bildet durch die Sonneneinstrahlung Chlorophyll, was ihm seine grüne Farbe verleiht. Durch das Sonnenlicht entwickelt er auch einen kräftigeren, würzigeren Geschmack.
Auch in Bezug auf die Inhaltsstoffe gibt es Unterschiede. Grüner Spargel enthält mehr Vitamin C und Carotinoide als weißer Spargel. Zudem ist er in der Regel etwas dünner und zarter, wodurch er nicht geschält werden muss. Die Ernte des Grünspargels ist ebenfalls einfacher, da die Stangen einfach abgeschnitten werden können, sobald sie eine bestimmte Länge erreicht haben.
Grünspargel ist vielseitig verwendbar. Ob gegrillt, gedünstet, gebraten oder als Zutat in Salaten und Suppen – er verleiht jedem Gericht eine besondere Note. (Lesen Sie auch: Fußwärmer Elektrisch: Nie Mehr Kalte Füße im…)
Der richtige Zeitpunkt, um grünen Spargel anzupflanzen
Der ideale Zeitpunkt, um grünen Spargel anzupflanzen, liegt im Frühjahr, zwischen Ende März und Ende April, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Der Boden sollte ausreichend erwärmt sein, idealerweise über 10 Grad Celsius. Wer bereits im Herbst mit den Vorbereitungen beginnt, kann den Boden mit Kompost und organischem Dünger anreichern, um optimale Bedingungen für das Wachstum zu schaffen.
Alternativ zur Pflanzung im Frühjahr ist auch eine Aussaat im Gewächshaus oder Frühbeet möglich. Hierbei werden die Samen im Februar oder März ausgesät und die Jungpflanzen im Mai oder Juni ins Freiland verpflanzt. Diese Methode erfordert jedoch mehr Zeit und Geduld, da die Pflanzen erst nach zwei bis drei Jahren erntereif sind.
Wie funktioniert die Anpflanzung von Grünspargel?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, grünen Spargel anzupflanzen: durch Aussaat, durch das Setzen von Jungpflanzen oder durch das Einpflanzen von Rhizomen. Die Aussaat ist die zeitaufwendigste Methode, während das Einpflanzen von Rhizomen, den Wurzelstöcken der Spargelpflanze, die gängigste und schnellste Methode ist. Jungpflanzen sind ebenfalls eine gute Option, erfordern aber eine sorgfältige Auswahl, um gesunde und kräftige Pflanzen zu erhalten.
Bei der Pflanzung von Rhizomen werden diese in etwa 15 bis 20 cm tiefe Gräben gelegt. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte etwa 40 bis 50 cm betragen, der Reihenabstand etwa 1,5 bis 2 Meter. Die Rhizome werden mit Erde bedeckt und gut angegossen. Es ist wichtig, den Boden in den ersten Wochen feucht zu halten, um das Anwachsen der Pflanzen zu fördern.
Rhizome sind unterirdische Sprossachsen, die als Speicherorgane dienen und aus denen neue Triebe entstehen können.
Der ideale Standort und Boden für Grünspargel
Grünspargel bevorzugt einen sonnigen und windgeschützten Standort. Je mehr Sonne die Pflanzen bekommen, desto besser entwickeln sich die Stangen und desto reicher fällt die Ernte aus. Der Boden sollte locker, durchlässig und humusreich sein. Staunässe ist unbedingt zu vermeiden, da sie zu Wurzelfäule führen kann. Ein leicht sandiger Boden ist ideal, da er sich schnell erwärmt und eine gute Drainage gewährleistet. (Lesen Sie auch: Florida Kindeswohlgefährdung: Mutter Lässt Kinder im Uber…)
Schwere, lehmige Böden sollten vor der Pflanzung mit Sand und Kompost verbessert werden, um die Durchlässigkeit zu erhöhen. Eine gute Drainage ist besonders wichtig, da die Wurzeln des Spargels bis zu einem Meter tief in den Boden reichen können. Ein pH-Wert zwischen 6,5 und 7,5 ist optimal für das Wachstum von Grünspargel.
Auf gartenfreunde.de finden Sie weitere Tipps zur Bodenbeschaffenheit und Standortwahl für den Spargelanbau.
Pflege des Grünspargels: Gießen, Düngen und Unkrautbekämpfung
In den ersten Wochen nach der Pflanzung ist es wichtig, den Boden regelmäßig zu gießen, um das Anwachsen der Pflanzen zu fördern. Später ist eine bedarfsgerechte Bewässerung ausreichend, wobei Staunässe vermieden werden sollte. In trockenen Perioden ist es ratsam, die Pflanzen zusätzlich zu gießen, besonders während der Erntezeit.
Eine regelmäßige Düngung ist wichtig, um den Nährstoffbedarf der Pflanzen zu decken. Im Frühjahr kann ein organischer Dünger wie Kompost oder Hornspäne ausgebracht werden. Während der Erntezeit ist eine zusätzliche Düngung mit einem speziellen Spargeldünger empfehlenswert. Auch die Unkrautbekämpfung ist ein wichtiger Aspekt der Pflege. Unkräuter entziehen den Spargelpflanzen Nährstoffe und Wasser und können das Wachstum beeinträchtigen. Regelmäßiges Jäten oder Mulchen hilft, das Unkrautwachstum zu reduzieren.
Die Ernte von Grünspargel: Wann und wie?
Im ersten Jahr nach der Pflanzung sollte auf eine Ernte verzichtet werden, damit sich die Pflanzen gut entwickeln können. Im zweiten Jahr können vereinzelt Stangen geerntet werden, die Haupternte beginnt jedoch erst im dritten Jahr. Die Erntezeit dauert in der Regel von April bis Juni, wobei die Stangen geerntet werden, sobald sie eine Länge von etwa 20 bis 25 cm erreicht haben.
Die Stangen werden mit einem scharfen Messer oder einem speziellen Spargelstecher knapp über dem Boden abgeschnitten. Es ist wichtig, die Pflanzen nicht zu beschädigen, um die Ernte in den Folgejahren nicht zu beeinträchtigen. Nach der Ernte sollten die Stangen möglichst schnell verarbeitet oder im Kühlschrank gelagert werden, um ihre Frische und ihren Geschmack zu erhalten.
Die Verbraucherzentrale gibt Tipps zur richtigen Lagerung von Spargel.
Grünspargel pflanzen, wenn der Boden frostfrei ist. (Lesen Sie auch: Kormoran Angelhaken: Zufall oder Hilferuf in der…)
Organischen Dünger wie Kompost oder Hornspäne ausbringen.
Stangen ernten, sobald sie 20-25 cm lang sind.
Ursprünglich berichtet von: Stern
Häufig gestellte Fragen
Kann man grünen Spargel auch im Topf anpflanzen?
Ja, grünen Spargel kann man auch im Topf anpflanzen, allerdings benötigen die Pflanzen ausreichend Platz für ihre Wurzeln. Ein großer Topf mit einem Durchmesser von mindestens 40 cm ist empfehlenswert. Achten Sie auf eine gute Drainage und einen sonnigen Standort. (Lesen Sie auch: Datenschutz Elterntaxi: Vater zeigt Falschparker an, Jetzt…)
Welche Sorten von Grünspargel sind besonders empfehlenswert?
Es gibt verschiedene Sorten von Grünspargel, die sich für den Anbau im eigenen Garten eignen. Beliebte Sorten sind beispielsweise ‘Primaverde’, ‘Schneewittchen’ und ‘Mary Washington’. Diese Sorten sind robust, ertragreich und haben einen guten Geschmack.
Wie schützt man Grünspargel vor Schädlingen?
Grünspargel kann von verschiedenen Schädlingen befallen werden, wie beispielsweise Spargelkäfern oder Spargelfliegen. Eine regelmäßige Kontrolle der Pflanzen und das Absammeln der Schädlinge können helfen, einen Befall zu verhindern. Bei Bedarf können auch biologische Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden.
Wie lange kann man Grünspargel ernten?
Die Erntezeit von Grünspargel dauert in der Regel von April bis Juni. Nach dem Johannistag (24. Juni) sollte die Ernte beendet werden, damit sich die Pflanzen für das nächste Jahr erholen können. Eine gute Pflege und Düngung tragen dazu bei, dass die Pflanzen auch in den Folgejahren reichlich Ertrag liefern.
Muss man Grünspargel schälen?
Nein, grünen Spargel muss man in der Regel nicht schälen. Die Stangen sind zarter als weißer Spargel und können mit Schale verzehrt werden. Lediglich die holzigen Enden sollten abgeschnitten werden. Bei Bedarf kann der untere Teil der Stange leicht geschält werden.
Fazit
Grünen Spargel Anpflanzen ist eine lohnende Investition für jeden Gartenfreund. Mit etwas Geduld und der richtigen Pflege kann man über viele Jahre hinweg frischen, gesunden Spargel aus dem eigenen Garten ernten. Der Anbau ist einfacher als beim Bleichspargel und die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten machen Grünspargel zu einer Bereicherung für jede Küche. Wer die genannten Tipps beachtet, kann sich auf eine reiche Ernte und viele köstliche Spargelgerichte freuen. Laut dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, ist der Spargelanbau in Deutschland ein wichtiger Wirtschaftsfaktor im Gartenbau.
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